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遂宁应用高级技工学校 2019年中式烹调师(高级)职业技能培训班开班

更新时间:2019-08-17 | 阅读次数:425

2019年7  18 遂宁市人力资源和社会保障局、就业局主办,遂宁应用高级技工学校承办中式烹调师高级职业业技能培训班在遂宁电大会议中心三楼双向视频室开班。本次培训班为期26天,来自遂宁市城区内52名学员参加了培训。培训中心罗晓云副主任、周成喜老师出席了开班仪式,并分别致辞和讲话。

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 为了让学员们更快、更好地掌握技能,培训班特聘请了具有丰富授课经验及精湛厨艺的教师授课,采用烹饪理念和实用的烹调技能相结合,通过原料初加工、原料分档与切割、原料调配与预制加工、菜肴制作等4个方面进行系统培训。使培训学员深入理解饮食和食品生产服务过程中的职业道德和相关基本知识,全面理解烹调技术科学知识,系统了解中国饮食文化知识、餐饮服务与菜单设计知识、厨房管理知识、餐饮经营管理知识、中式面点制作工艺等知识内容。 

培训结束后,市人社局将按照省工考办的统一要求,组织参培人员参加高级工的考核鉴定。

 


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